MANZANILLA

​

Ein als solches eher unbekanntes extra natives Olivenöl, weil die Oliven eher auf dem Tisch als für die Ölherstellung zum Einsatz kommen. Es hat einen mittleren Ölsäuregehalt und einen hohen Gehalt an Palmitin- und Linolsäure, was ihm eine hohe Qualität und Stabilität verleiht.

In der Nase verrät es uns kräftige und durchdringende Kräuternoten. Im Mund ist es ideal für diejenigen, die auf der Suche nach intensiven Aromen sind, die ihre Gerichte prägen.

Es ist ein Öl mit akzentuierter grüner Farbe und glänzendem Aussehen, mit einer Balance zwischen würzig, bitter und süß,

ideal für frittierte Speisen und für die Zubereitung von kräftigen Fischrezepten wie Kabeljau. Besonders gut passt das Manzanilla-Olivenöl zu gebackenem Fisch, herzhaften Gerichten, Eintöpfen und Gemüse.

Es ist auch ein sehr empfehlenswertes Öl für den Rohverzehr zum Anrichten von Salaten oder als Teil eines guten Frühstücks. Wenn Sie intensive Aromen mögen, ist es zweifellos das beste Öl für Toast, da sein Geschmack und sein Aroma unverwechselbar sind.

​